レシピ詳細

作り方

1. ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜる。全体が混ざったら牛乳を加えてさらに混ぜ合わせ、最後にザルで漉す。

2. （1）を耐熱容器に4等分にし、キャセロールに並べ、水300ml（分量外）をまわりに注ぐ。

3. 蓋をして調理モード［蒸す］で5分間加熱したあと8分余熱を入れる。

4. 小鍋にカラメルソース用の砂糖と水を入れて火にかけて、飴色になってきたら鍋を回し全体を混ぜ合わせる。好みの色になったら火から下ろして鍋縁からお湯を入れて※軽く混ぜる。

5. できあがったプリンにカラメルソースを流し入れ、好みのフルーツとミントの葉を飾る。