2020.1.20UP
海鮮焼きそば
材料(2人分)
- 焼きそば麺2人前
- 冷凍シーフードミックス150g
- ねぎ(青い部分)1本分
- しいたけ2個
- XO醤小さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ2
- 油大さじ1
- 塩水(塩分3％)適量
作り方
冷凍シーフードミックスを塩水(塩分3%)に漬けて解凍する。
ねぎは斜め薄切りに、しいたけは薄切りにする。
フライパンに油を中火で熱し、焼きそば麺を入れて両面焼き色をつける。
麺を片側に寄せて空いた部分にねぎとしいたけ、解凍したシーフードミックスを入れて炒める。
XO醤、しょうゆ、酒も加えて全体をよく炒めたら皿に盛る。
メッセージ
いつもの焼きそばもXO醤を使うだけでワンランクアップ。ピリ辛こく旨風味でお店の味に仕上がります。冷凍シーフードミックスも、塩水解凍するとぷりぷりでいただけますよ。
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