2021.7.26UP
パプリカの茶碗蒸し
材料(２人分)
- パプリカ２個
- 卵M1個
- カニカマ１０センチ位のものが５～６本
- ベビーチーズ4個
- 出し汁130cc
- 味醂小さじ１
- 薄口醤油小さじ１と 1/2
作り方
パプリカの中身をとる カニカマとチーズをサイコロに切る
卵を溶いて調味料を入れて一度濾す パプリカが倒れないように器に立てる 具を入れて卵液を注ぐ
鍋に破れないキッチンペーパーを敷きます 鍋に器に立てたパプリカを入れてお湯を注ぎます
パプリカにアルミ箔のフタをします 蒸します 沸騰して２分弱火8～１０分 ここで固まり具合を見ます 火を切って １０分です
出来上がりです
調理のポイント
メッセージ
自宅で作ってるグリーンのパプリカで今回作りました グリーンパプリカがないときは市販の黄色や赤のパプリカで作ります 具材もいろいろ変えて作ります 卵液が少ない時は具材を増やせば良いので 難しく考えなくて簡単に作れます チーズの種類を変えると 味がかなり違って楽しいのです
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