2023.1.23UP
無水調理で！白菜と牛肉の煮物
材料(作りやすい分量)
- 白菜1/8個(300g)
- 牛薄切り肉200g
- 小口ねぎ適宜
- ＝A＝
- 醤油大さじ２
- みりん大さじ２
- 酒大さじ２
作り方
白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。キャセロールに下から白菜の芯、葉、牛薄切り肉の順番に重ねて=A=を入れる。
アルミはくを巻いたフタをして、調理モード［無水調理］で30分加熱する。器に盛り、お好みで小口ねぎを乗せる。
メッセージ
冬のお野菜代表の白菜。 水分をたっぷり含んだ白菜は、無水調理にしてあげることで味がギュッと凝縮してうま味が最大限に引き出されます。 牛肉のうま味も吸った白菜、ペロリといけちゃいますよ。
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