レシピ詳細

レシピ詳細

2023.12.10UP

マヨ不使用の大人タラモサラダ

オフィシャルメンバー戸根みちこさん

0件

材料(3人分)

じゃがいも中3個
たらこ2本
＝A＝
塩小さじ1/4
オリーブオイル大さじ2
レモン汁小さじ1/2
すりおろしにんにく小さじ1/2

作り方

キャセロールに水(分量外)を300ml入れ、網の上にじゃがいもを乗せたら調理モード[蒸す]で30分加熱する。
たらこはナイフの背で実を絞り出す。
じゃがいもが熱いうちに皮をむいてボウルに入れて木べらでつぶし、＝A＝を加えて味付けをしたら②のたらこを混ぜる。

メッセージ

じゃがいもが主役のサラダは、皮ごと蒸すことでじゃがいも本来のおいしさが引き出されます。ちょっと時間はかかりますが、是非マルチグリルの[蒸す]モードでの調理、お試しください。マヨネーズを使わずにオリーブオイルを使うことで、より食材のおいしさが引き立つ仕上がりに。お酒のおつまみにもピッタリです。