2025.3.26UP
お弁当におすすめ！アスパラガスの肉巻き
材料(2人分)
- 牛薄切り肉200g
- アスパラガス大2本
- 片栗粉大さじ1
- ＝A＝
- しょうゆ大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
作り方
アスパラガスは皮の固い部分をピーラーでむき3等分の長さに切る。
牛薄切り肉をアスパラガスの長さ分広げ、片栗粉をまぶす。 アスパラガスを乗せて端から巻く。
②を、巻き終わりが下になるようにフライパンに並べる(コーティングフライパン利用の場合は油をひかなくてよい）。 中火で全体に焼き目がつくまで焼く。
＝A＝を全て加え、フライパンの底全体に広がる程度の水(分量外)を加えたらフタをして、火を弱めの中火にして3分加熱する。 たれにとろみがついたら完成。
メッセージ
お弁当にもピッタリのアスパラ肉巻き。 アスパラがはがれないようにするには片栗粉をお肉に一振りしておくのがポイントですよ。
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