レシピ詳細

なすは幅7mm幅の輪切りにして、水にさらしたあと水気を拭き取る。

玉ねぎはみじん切りにする。

しょうがはすりおろす。

ボウルに豚ひき肉と（2）・（3）、（A）を入れて混ぜ合わせる。

（1）に（4）をのせて、もう1枚のなすではさむ。

（5）に薄力粉、卵、ノンフライ用パン粉の順で衣をつける。

（6）をプレートパンにのせて、調理モード「ノンフライ」火加減・中で11分間加熱する。

波型プレートを使ってもノンフライ調理は可能です。その場合は火加減・中で10分間加熱になります。

パン粉100g に対してサラダ油大さじ1と1/2をまわしかけ（写真上）、油が均等になるまでスプーンで混ぜます（写真下）。ノンフライ用パン粉のできあがり。