2021.5.22UP
夏野菜で免疫アップなキムチサラダ
材料(4人分)
- トマト1個
- きゅうり1本
- 豆もやし1パック
- にんにく醤油大さじ2
- キムチ80g
- ごま油小さじ1
- ごま少々
作り方
たっぷりな熱湯に水分の2%の塩を入れて豆もやしを茹でたらザルに上げて冷ます
きゅうりは5ミリの輪切りにして1つまみの塩でしんなりさせる トマトはにんにく醤油に20分つけておく キムチはザクっと切り ボールで和えながら、ごま油をかけて盛り付ける
ごまを散らす
調理のポイント
豆もやしは、豆部分に、火が通りにくいので、硬さを見ながら茹でる
メッセージ
コロナ禍で発酵食品を摂取！夏野菜の下ごしらえをして和えています。もりもりたべられます。
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