残暑におすすめレシピ集

9月は残暑シーズン。

残暑とは言いつつも、厳しい暑さが続くのが近年の気象ですね。

夏の疲れも出てきて食欲が落ちやすい時期ですが、体力を落とさないためにもバランスよくしっかり食べるのが大切。

そんな私がこの時期の料理でおすすめしているのが、スパイスを取り入れること。

スパイスには体にいい効能もたくさんあるのですが、なんといっても食欲を増進させてくれることが期待できます。スパイスをうまく取り入れながら、肉や魚、野菜をバランスよく調理していきましょう。

・枝豆ガーリック

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枝豆は夏にたくさん召し上がった方も多いかもしれませんね。

そのまま塩ゆでするだけでも間違いなく美味しいのですが、にんにくとチリパウダーを効かせた枝豆ガーリックは私のお気に入りです。

・夏野菜のスープカレー

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このレシピは、真夏からゴリ押しレシピなのですが、残暑シーズンもおすすめ。

お肉と野菜がたっぷり食べられて、見た目にも食欲をそそります。

市販のルーを使わずスパイスから作るのですが、そんなに難しくないのでぜひお試しください。

・チリコンカン

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豆とお肉が入ったタンパク質たっぷりのチリコンカンは、夏の疲れを取るのにぴったりのメニューです。スパイスの香りが食欲をそそりますよ。

・担々そうめん

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夏にたくさん食べたそうめん、余っていませんか？

担々麺風に仕上げると、食べ飽きたそうめんも新鮮な気持ちでつるつる入っていきます。味付けには、ホアジャオをきかせるのがおすすめ。ビリビリっとしびれる感じがたまりません。

疲れたときでもこれなら食べられそう、というものはありましたでしょうか？

しっかり食べて秋に向けて体力回復していきましょう！

参照：なし

オフィシャルメンバー：戸根 みちこ