2022.9.19UP
残暑におすすめレシピ集
残暑におすすめレシピ集
9月は残暑シーズン。
残暑とは言いつつも、厳しい暑さが続くのが近年の気象ですね。
夏の疲れも出てきて食欲が落ちやすい時期ですが、体力を落とさないためにもバランスよくしっかり食べるのが大切。
そんな私がこの時期の料理でおすすめしているのが、スパイスを取り入れること。
スパイスには体にいい効能もたくさんあるのですが、なんといっても食欲を増進させてくれることが期待できます。スパイスをうまく取り入れながら、肉や魚、野菜をバランスよく調理していきましょう。
・枝豆ガーリック
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枝豆は夏にたくさん召し上がった方も多いかもしれませんね。
そのまま塩ゆでするだけでも間違いなく美味しいのですが、にんにくとチリパウダーを効かせた枝豆ガーリックは私のお気に入りです。
・夏野菜のスープカレー
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このレシピは、真夏からゴリ押しレシピなのですが、残暑シーズンもおすすめ。
お肉と野菜がたっぷり食べられて、見た目にも食欲をそそります。
市販のルーを使わずスパイスから作るのですが、そんなに難しくないのでぜひお試しください。
・チリコンカン
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豆とお肉が入ったタンパク質たっぷりのチリコンカンは、夏の疲れを取るのにぴったりのメニューです。スパイスの香りが食欲をそそりますよ。
・担々そうめん
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夏にたくさん食べたそうめん、余っていませんか?
担々麺風に仕上げると、食べ飽きたそうめんも新鮮な気持ちでつるつる入っていきます。味付けには、ホアジャオをきかせるのがおすすめ。ビリビリっとしびれる感じがたまりません。
疲れたときでもこれなら食べられそう、というものはありましたでしょうか?
しっかり食べて秋に向けて体力回復していきましょう!
参照:なし
オフィシャルメンバー:戸根 みちこ