「忙しい日は短時間で料理を作りたい」「同じレシピなのに、お店のような香ばしさが出ない」と感じたことはありませんか。実は、ガスコンロは高火力を活かした調理が得意で、食材のうま味や香ばしさを引き出しやすいという特長があります。さらに、ノーリツのガスコンロには温度調節機能やグリル機能など、毎日の料理をサポートする便利な機能も充実しています。

このコラムでは、ガスコンロならではの魅力と、ノーリツ公式料理家が考案した時短レシピを紹介します。

高火力が生む、ガスコンロのおいしさ

ガスコンロの魅力は、何といっても高火力で一気に加熱できること。短時間で食材の表面を焼き上げることで、肉は香ばしく、野菜はシャキッとした食感を残しやすくなります。特に鶏肉や牛肉などは表面に焼き色をつけることで香りが立ち、食欲をそそる仕上がり。また、フライパンを振りながら火力を調整しやすいこともガス火ならでは。炒め物や焼き物では、食材の水分を飛ばしながら調理できるため、素材本来の風味を感じやすくなります。毎日の料理を短時間で仕上げたい人にとって、高火力は頼もしい味方といえるでしょう。

便利機能を使いこなして効率アップ

最近のガスコンロは、「火力が強い」だけではありません。例えば、ノーリツ最上位モデルのビルトインコンロ「プログレ」には、波型プレートパンやキャセロールを使った「焼く・煮る・蒸す」といった調理に対応できるマルチグリルが搭載。調理中の鍋底温度を操作パネルで確認できる「温度クック」など、便利な機能がついており、上手く活用すれば、料理のバリエーションが広がります。

＼高火力で作るおすすめ時短料理／

ここからは、毎日の食卓をもっと楽しくしてくれるノーリツ公式料理家考案のレシピを紹介します。

▼香ばしさが決め手！「鶏ももガーリック醤油焼き」

高火力で鶏肉の皮を香ばしく焼き上げ、しょうゆや酒、みりんが絡んだコク深いタレを楽しめるのがこちらのレシピ。ミニトマトも一緒に焼くことで甘みとうま味が引き立ち、彩りも華やかになります。20分で完成するので、忙しい日の夕食はもちろん、家飲みやホームパーティーのおもてなしにもおすすめです。

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▼レア食感を楽しむ「かつおのレアステーキ」

ノーリツのマルチグリル使っている場合は、「このまま温度キープモード」の機能が大活躍。かつおをしっとりとしたレア食感に仕上げてくれます。梅ポン酢ソースのさっぱりとした味わいが、かつおのうま味を引き立ててくれるのもポイント。冷やして食べてもおいしいため、暑い日の夕食やおもてなし料理にもぴったりです。

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▼ほったらかし調理「なすとズッキーニミルフィーユ蒸し」

ノーリツのコンロ「オルシェ」や「ネスト」で使えるシェフポットを活用したレシピがこちら。ナス、ズッキーニ、豚肉を重ねてシェフポットに入れたら、あとはグリルにおまかせ。無水調理で野菜の甘みや豚肉のうま味を引き出します。めんつゆと生卵を合わせた特製ダレで食べれば、ご飯が進む一皿に。調理中にほかの料理を作れるため、忙しい日の献立づくりにも便利です。

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▼パリパリ食感が楽しい「手羽先のピリ辛グリル」

グリルでじっくり焼き上げることで、皮はパリッと、中はジューシーな仕上がりに。しょうゆ、みりん、はちみつを合わせた甘辛ダレがよく絡み、思わず手が止まらなくなる味わいです。ビールのおつまみはもちろん、家族で囲む夕食やホームパーティーにもおすすめしたい一品です。

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毎日の料理は、調理器具の特長を知ることで、もっと美味しく、もっと手軽に。ガスコンロは、高火力による香ばしさや短時間調理だけでなく、温度キープ機能やグリル機能などを活用することで、料理の幅がさらに広がります。

今回紹介したレシピは、どれもノーリツ公式料理家が考案した、おうちごはんに取り入れやすいメニューばかり。ぜひガスコンロの機能を活用しながら、毎日の食卓でできたてのおいしさを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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