2023.10.6UP
ツナの旨味が病みつき 茄子とツナのおろしポン酢がけ
材料(2人分)
- 茄子2～3本
- ライトツナまぐろ油漬1缶
- 大根3～4㎝
- みょうが1個
- 大葉4～5枚
- 青ねぎ2本
- 油適量
- ポン酢大さじ2程度
作り方
なすはヘタを取り、縦に8等分にする。大根はすりおろし、みょうがと大葉は千切り、青ネギは小口切りにする。
フライパンを中火にかけ、多めの油を入れて温める。茄子を並べ、表面に薄く焼き色が付くまで揚げ焼きにする。
器に②を並べる。その上に大根おろし、油を切ったツナ、みょうがと大葉、青ネギを乗せる。
上からポン酢をかけて完成。
メッセージ
揚げ焼きにした茄子にツナと大根おろしをたっぷりかけて。冷やして食べても美味しいです。
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