2024.6.5UP
新生姜たっぷりアジの炊き込みごはん
材料(米2合分)
- アジ2尾（中サイズ）3枚おろし
- 塩適量
- 米2合
- 水380cc
- 新生姜大きめ1片（15g）
- 万能ねぎ適量
- 白ごま適量
- ＝調味料＝
- ️酒50cc
- ️しょうゆ大さじ1と1/2
- ️昆布茶小さじ1
作り方
米はといでザルにあげておく（30分以内）
アジは3枚おろしにし、中骨を取り除く。（3枚おろしにされたものを買ってくるのも良い） 塩をふり10分おく。
アジの表面に出てきた水分を拭き取る。
新生姜は千切り、万能ねぎは小口切りにする。
マルチグリルのキャセロールに①の米、水、調味料を入れて全体を混ぜ、その上にアジと千切りにした生姜を乗せる。
マルチグリル調理モード［炊き込みごはん］で炊く。
炊きあがったらアジを大きくほぐしながら、ざっくり混ぜる。 万能ねぎと白ごまをたっぷりかける。
メッセージ
アジは初夏に旬を迎えます。脂ののりがよく、うま味がたっぷり詰まっています。 新生姜たっぷりで食欲のないこの時期にも食べやすいと思います。
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