2021.6.6UP
インド風揚げ餃子
材料(10個分)
- じゃがいも1個（130ｇ）
- 玉ねぎ1/4個
- ニラ3本（30ｇ）
- 酒大さじ２
- ピザ用チーズ40ｇ
- 餃子の皮（大判）12枚
- サラダ油適量
- =A=
- 合いびき肉50ｇ
- 塩小さじ1/4
- カレー粉小さじ1
作り方
じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。 ニラは、５ｍｍ幅に切る。玉ねぎは、みじん切りにする。
耐熱ボウルにAをいれ混ぜたら、じゃがいも、玉ねぎをのせ、酒をかける。 ラップをして、電子レンジ（６００ｗ）で６分３０秒加熱する。
取り出し、フォークの背でつぶし、ピザ用チーズとニラを加え混ぜる。
餃子の皮の中央に２をのせ、皮の縁に水をぬる。 皮を三方向から持ち上げて中央で合わせ、縁をしっかりと留める。
１８０度に熱したサラダ油で３をきつね色に揚げる。
メッセージ
インドの揚げ餃子「サモサ」をお手軽に作れるようにアレンジしました。 具材の肉を炒める工程やじゃがいもを茹でる工程をレンジで一度に行うとで手軽にタネが作れます。
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