2020.2.7UP
フライパン焼売
材料(36個分)
- 焼売の皮36枚
- 豚ひき肉350ｇ
- 玉ねぎ180ｇ
- 片栗粉大さじ5
- A 砂糖大さじ3
- A 醤油大さじ2
- A ごま油大さじ2
- A 鶏ガラスープの素小さじ2
- A 酒大さじ1
- A おろし生姜小さじ1/2程度
- A コショウ少々
- 油大さじ1×2
- 水1/2カップ×2
作り方
玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。 豚ひき肉は練り、Aを入れ混ぜ合わせる。
１の玉ねぎを混ぜ合わせる。
焼売の皮に詰める。上部のひらひらは上にかぶせるようにくっつける。
フライパンに油を大さじ1ひいて、焼売をくっつかないように並べる。26ｃｍフライパンに18個並べるのが目安。 底に焦げ目が付いたら、水を150㏄入れて蓋をし、中火で蒸す。
水がなくなったら蓋を開け完全に水分をとばす。 （お好みでひっくり返して両面焼いても良いです。）
メッセージ
味のしっかりついた焼売なので、醤油をつけなくても美味しいです。 お弁当にもおすすめ。 焼いてから冷凍保存できます。 食べる時はお皿に並べてラップをし電子レンジで加熱してください。
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